EDUKATIVNI KUTAK

Tko ne voli popiti čašu finog, slatkog soka, predivne boje i primamljivog mirisa?

I dok neki sokovi zaista sadrže vrijedne sastojke, bogate vitaminima i mineralima, mnogi proizvodi na tržištu puni su dodanog šećera, aditiva, umjetnih boja i aroma.

Upravo zato važno je obratiti pozornost na deklaracije i razumjeti razliku između proizvoda koji se nalaze na policama trgovina.

100% voćni sok

100% voćni sok nastaje prešanjem i pasiranjem svježeg voća. Nakon toga se kratko pasterizira i puni u sterilizirane boce kako bi zadržao svoju kvalitetu.
Takav sok zadržava prirodne vitamine i minerale iz voća te ne sadrži dodani šećer, vodu, aditive niti umjetna bojila.

Koncentrirani voćni sok

Kod koncentriranog soka se radi lakšeg transporta iz soka djelomično uklanja voda. U tvornici se voda ponovno dodaje kako bi se sok rekonstruirao.
U nekim slučajevima proizvođači dodaju više vode nego što je izvorno uklonjeno, a slatkoću nadoknađuju dodavanjem glukozno-fruktoznog sirupa ili sličnih zaslađivača.

Voćni nektar

Voćni nektar je proizvod čiji je osnovni sastojak voće, ali mu se često dodaju veće količine vode i šećera kako bi se postigao željeni okus i tekstura.

Što je s džemovima i voćnim namazima?

Slično kao i kod sokova, tržište je prepuno proizvoda koji se predstavljaju kao „zdraviji“. Na deklaracijama često možemo vidjeti oznake poput „30% manje šećera“ ili „40% manje kalorija“. No važno je zapitati se – manje u odnosu na što?

Takve tvrdnje često su dio marketinške strategije, dok proizvod i dalje može sadržavati značajne količine dodanog šećera.

Prirodnija alternativa

Voćni namazi napravljeni od 100% voća mogu biti jednostavnija i prirodnija opcija. Takvi proizvodi ne sadrže dodani šećer, aditive ni umjetne zaslađivače, već samo prirodno prisutne šećere iz voća.

---

Nadamo se da vam je ovaj kratki vodič pomogao bolje razumjeti razlike između proizvoda na tržištu i olakšao odabir kvalitetnih voćnih sokova i namaza.

Jer zdravlje je uvijek na prvom mjestu.

– SAMO VOĆE&NIŠTA VIŠE –